【2026最新】ピーマンの芽かき時期はいつから？苗植え後の栽培暦を完全攻略法
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一番花より下の芽かきを終えたら、次は株の骨格を決定する「整枝（せいし）」の工程に進みます。家庭菜園において主流となるのは「主枝3本仕立て」と「4本仕立て」の2種類です。
| 仕立て形式 | メリット・特徴 | 適した栽培環境 |
|---|---|---|
| 主枝3本仕立て | ・日当たりと風通しが極めて良くなる ・管理が簡単で病気のリスクが低い ・1果あたりのサイズが大きくなりやすい | プランター栽培、ベランダ菜園、密植気味の市民農園 |
| 4本仕立て | ・枝数が多く、総収穫量が最大化する ・株が充実した露地栽培で真価を発揮 ・こまめな支柱誘引と追肥管理が必須 | 露地栽培（畑）、株間が60cm以上確保できる環境 |
3本仕立てにする場合は、一番花の分岐点で分かれた強い2本の枝に、その直下の最も勢いのあるわき芽1本を加えた計3本を主枝として伸ばします。4本仕立てにする場合は、さらにその下から出る元気な側枝をもう1本残します。
ピーマンの枝は木質化するまで非常に脆く、強い風や実の重みで分岐点から裂けやすい特徴を持っています。そのため、主枝を決めたら速やかに支柱を交差させて立て、麻ひも等で「8の字」にゆとりを持たせて誘引することが欠かせません。きつく縛りすぎると茎の肥大成長を阻害するため、指1本分の隙間を空けて結ぶのが実務上の定石です。
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