標高400Mの絶景は本物？休暇村讃岐五色台の瀬戸大橋ビュー＆秋グルメの実態を本音検証

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滞在の満足度を決定づける食事において、近年導入されたオープンキッチンスタイル「瀬戸内ダイニング」の存在感は際立っています。特に秋期に展開されるビュッフェは、瀬戸内海の旬を鋭く捉えた構成です。

目玉となるのは、脂の乗りが最高潮を迎える紅葉鯛のお造りと、香川県民がこよなく愛する秋鰆のたたきです。厚めに引かれた鯛の身は確かな弾力と甘みを持ち、鰆は皮目が香ばしく炙られて特有の上品な脂が引き立っています。大量生産型の一般的なホテルバイキングとは一線を画し、地場産品の鮮度管理に強いこだわりが感じられます。

さらに宿泊客の支持を集めているのが、讃岐うどんバイキングです。専用のテボを使ってセルフで麺を温め、いりこ出汁を注ぎ、好みの天ぷらや薬味を盛り付けるスタイルは、県外からの旅行者にとって讃岐うどん文化を疑似体験できる秀逸な仕掛けです。コシの強さや出汁の芳醇さは専門店に迫るクオリティを維持しており、朝夕ともにリピートする利用者が後を絶ちません。