一蘭三宮店の最新リニューアル全貌！1F増床から現在までの軌跡を徹底追跡

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増床リニューアルによって誕生した新たな店舗構造は、1階と地下1階のメゾネット形式に似たデュアルフロア設計です。この改装により、一蘭の象徴である「味集中カウンター」は合計全34席へと一気にスケールアップしました。単に座席を増やしただけでなく、利用者の入店から着席までの導線が抜本的に再設計された点が最大のポイントです。

1階フロアのエントランスに導入された空席案内板システムにより、スタッフは上下両フロアの空席状況をリアルタイムで瞬時に把握できるようになりました。地下の狭い階段に滞留していた入店待機列は、1階の広い待機スペースへと誘導され、案内スタッフの指示で空いた席へとスムーズに振り分けられます。客席のキャパシティが広がったことで、スタッフはオーダー用紙の配布や回収、替玉の素早い提供といった個別サービスの精度を落とすことなく、高い回転率を維持できるようになりました。